静岡産の藪北茶の中でも、安倍川の上流藁科川の山で摘まれたものだけを本山茶と呼びます。徳川家康に好まれ毎年献上させていました。その後庶民にもその人気が広まり、本山茶という名前が定着しました。川霧が育む温暖湿潤な気候は、山間の日照時間も併せて、まさに良質の茶畑環境です。

摘み取った茶葉は、まずやさしく蒸す事によって発酵を止め、その後何度も揉みを繰り返しながら水分を抜いて行きます。その後形を整え、乾燥させます。各工程を経験により微妙に調整する事が、仕上がる緑茶の品質を左右します。

仕上げた緑茶は当社の冷凍貯蔵庫で保管し、09年1月に完成した最新鋭の物流センターで、ご注文に応じて包装し出荷します。包装作業は徹底した衛生管理のもと全自動ロボットによって行い、お客様に安心してお飲みいただける「森田のお茶」ができ上がります。